Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Loại trứng tí hon giá gần nửa triệu/kg, nhìn lúc nhúc "phát hãi" ai ngờ là đặc sản được săn lùng
Loại đặc sản này được rất nhiều người yêu thích, người dân đi lấy về bán mỗi ngày kiếm vài triệu đồng ngon ơ.
Trứng kiến là đặc sản không phải ai cũng biết và nếu biết rồi thì không phải ai cũng dám thử. Loại trứng này có ở nhiều nơi, có thể lấy quanh năm nhưng mùa chính vào khoảng tháng 2 đến tháng 4 hằng năm.
Thực chất đây là giai đoạn phát triển trước trưởng thành, chủ yếu ở giai đoạn ấu trùng và nhộng kiến được bọc trong một vỏ mỏng màu trắng. Còn trứng kiến thật khi được đẻ ra rất bé, có khi bằng mắt thường cũng khó nhận biết.
Đặc sản trứng kiến nổi tiếng nhất phải kể tới ở tỉnh Cao Bằng, Bắc Giang, Thanh Hóa...
Để săn trứng kiến, người thợ cần dùng dao rồi trèo lên các cành cây, chặt cả cành có tổ kiến xuống. Khi lấy trứng kiến phải làm thật nhanh, nếu không kiến sẽ vỡ tổ, bám đầy người.
Để tách trứng kiến ra khỏi tổ, người thợ săn phải nhanh chóng đặt tổ kiến lên chiếc mâm, sau đó phá tổ, dùng cành cây xua đuổi kiến đi.
Vào mùa đi săn trứng kiến, mỗi người dân có thể kiếm được 2-4kg trứng kiến mỗi ngày, sau đó bán cho thương lái hoặc các nhà hàng, quán ăn với giá 200.000 - 400.000 đồng/kg tùy chất lượng.
Đặc sản trứng kiến có thể chế biến thành rất nhiều món ăn: xôi trứng kiến, bánh trứng kiến, cháo, ăn cùng bánh đa...
Khi ăn, trứng kiến có vị bùi, béo, nhai lép bép trong miệng khá thú vị.
Trứng kiến được cho là chứa nhiều protein, hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin khoáng chất.
Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, trứng kiến lại có những thành phần lạ, tuy là protein tốt nhưng người dùng có thể bị dị ứng như arginin, prolin, histidin... Nếu sử dụng không cẩn thận có khả năng cao sẽ bị ngộ độc. Vì thế, người dân cần thật sự cẩn trọng khi ăn các món từ trứng kiến.
