Loài cá "khiêu vũ giữa đầm lầy" ở Hải Phòng, giá 350.000/kg vẫn đắt hàng
Loài cá lạ này được bán với giá đắt đỏ nhưng không phải lúc nào cũng có hàng để mua.
Tại các bãi sình lẫy ở Hải Phòng, có một loại cá có thể bơi, di chuyển trên mặt bùn khá nhanh, gần như chạy nhảy, đó là con cá lác.
Khi thủy triều xuống, các bãi sình lầy lộ ra, cá lác từ hang sâu dưới đất chui lên phơi nắng. Đó cũng là thời điểm người dân địa phương đi "săn" về ăn hoặc bán.
Cá lác là một trong những loài giỏi đào hang và cũng nhanh nhẹn bậc nhất trong việc lẩn trốn, khiến việc bắt được chúng trở thành cả một nghệ thuật.
Ngày trước, người ta dùng bẫy để săn cá lác, còn bây giờ chủ yếu dùng câu.
Quá trình câu cá, người đi câu phải lội bùn nhẹ nhàng, không tạo ra tiếng động.
Tuy hình thù có phần xấu xí, nhưng cá lác lại có thịt thơm ngon, chắc, bổ dưỡng.
Trước đây không ai biết tới cá lác, còn bây giờ chúng được bán trên chợ mạng với giá 350.000 đồng/kg mà không phải lúc nào cũng dễ dàng mua được.
Người dân địa phương cho biết nếu ai may mắn cũng chỉ câu được khoảng 2-3 kg cá lác mỗi ngày.
Từ cá lác có thể làm thành nhiều món ngon như nấu canh chua, kho lạt, nhúng lẩu...
Nhiều nhà hàng, quán ăn ở Hải Phòng đưa cá lác vào thực đơn để đãi khách.