Loài ở Việt Nam nhìn đã ''rùng mình'' nhưng dân nhậu cực mê, nuôi kiếm hàng trăm triệu/năm
Loài bò sát này nhìn ai cũng thấy sợ hãi, nhưng đó là món đặc sản nổi tiếng mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.
Rắn mối là loài bò sát gần giống như tắc kè, xuất hiện rất nhiều ở các tỉnh miền Tây, đặc biệt là vào khoảng tháng 11, 12.
Tên gọi của nó xuất phát từ việc nó thích ăn con mối trong các đám lá khô hay gốc cây mục
Loài bò sát này có mũi và lưỡi rất nhạy bén để săn mồi, chúng chạy rất nhanh và có thể “hi sinh” cái đuôi để thoát thân khi gặp nguy hiểm.
Rắn mối thường được bắt như cách câu cá. Chỉ cần lấy ít cơm nguội trộn với cám hay lột vài ba con tép trấu móc vào lưỡi câu, nhẹ nhàng thả vào trong các bụi cây có rắn mối sinh sống thì nó sẽ cắn mồi.
Nhìn con vật này chắc chắn ai cũng thấy "rùng mình", nhưng thực chất nó là đặc sản nổi tiếng ở miền Tây, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên, rắn mối nướng lá lốt và cháo rắn mối...
Món nhanh nhất và được ưa chuộng nhất phải kể đến rắn mối chiên giòn. Món này ăn cùng cơm hay làm món nhậu thì đều thích hợp. Thịt rắn ngọt lịm, vừa thơm vừa ngon.
Rắn mối mang về được đem cạo sạch vảy, chặt bỏ đầu, chân, bỏ ruột. Lưu ý, bằng mọi giá phải giữ lại chiếc đuôi của loài bò sát này vì đây mới là phần bổ nhất. Sau đó mang ra chế biến.
Trên thị trường, rắn mối được bán với giá lên tới 300.000 đồng/kg nhưng số lượng không có nhiều.
Vì mang lại giá trị kinh tế, mấy năm gần đây có nhiều hộ gia đình đã nuôi rắn mối trong vườn nhà để bán. Anh Đoàn Ngọc Linh (xã Long Định, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang) có trại nuôi rắn mối thịt và nuôi rắn mối giống có diện tích 5.000m2, đặt tại Kiên Giang.
Theo anh Linh, vào thời điểm bình thường, anh bán ra thị trường 25.000 – 30.000 con rắn mối giống/tháng và khoảng 2 tấn rắn mối thịt/tháng.
Hiện giá rắn mối giống 6.000 – 10.000 đồng/con, rắn mối thịt 270.000 – 300.000 đồng/kg.