Loài lạ nhìn tưởng chuột, là đặc sản dân nhậu "săn lùng" giá 750.000 đồng/kg
Thịt dúi giờ là một trong những đặc sản nổi tiếng ở các nhà hàng, được nhiều người tìm đến thưởng thức dù giá đắt đỏ.
Dúi là động vật gặm nhấm, có vẻ bề ngoài rất giống với con chuột. Thân hình của chúng mũm mĩm, tròn trịa.
Bao quanh chúng là một bộ lông dày, có 2 cặp răng nanh ở trên như thỏ
Loài này sống ở mặt đất, ngủ ngày và kiếm ăn vào ban đêm.
Thịt dúi được xếp vào thực phẩm có giá trị vì thơm ngon và giàu chất đạm. Nếu như trước đây ít người biết tới thịt dúi, thì giờ đây nó đã thành món ăn xuất hiện trong nhà hàng, quán ăn
Dúi càng lâu năm thì con dúi sẽ càng ngon bởi thịt dúi sẽ săn chắc và thơm ngon
Hiện trên thị trường có 2 loại là dúi rừng và dúi nuôi, giá lên tới 750.000 đồng/kg tùy từng loại
Từ dúi có thể chế biến thành các món dúi hấp, dúi nướng, dúi quay, dúi xào lăn, lòng xào rau má, tiết canh dúi...
Việc thuần hóa dúi rừng để nuôi đã giúp nhiều hộ dân đổi đời vì thu lãi cao hơn nhiều so với các vật nuôi truyền thống.
Vì là giống dúi rừng nên nó rất ít khi bị bệnh. So với gà vịt thì dúi dễ nuôi hơn nhiều. Trung bình mỗi năm dúi cái sinh sản 3 lần, mỗi lần đẻ trung bình 3-5 con. Con dúi giống nuôi tầm 1-2 tháng là có thể bán được.
Thức ăn của dúi dễ kiếm, rẻ tiền cộng với đặc tính dễ nuôi của dúi thì rất dễ cho việc chăm sóc, phát triển đàn