Loài cá lạ có tên nghe “sỗ sàng”, trước ít người biết đến nay bán 200.000 đồng/kg
Đây là một đặc sản chỉ có ở Cà Mau, được bán với giá 150.000-200.000 đồng/kg.
Cá vồ chó còn có tên gọi là cá vồ biển
Loài cá này có tên sỗ sàng nhưng thịt của nó lại béo, mềm, ngọt, thơm, ít loại cá nào sánh bằng
Loài cá này rất tinh khôn, khó đánh bắt hơn các loài cá khác
Thân của chúng có nhiều vạch vàng trông như con chó vện nên người ta liên tưởng đến chó. Có lẽ vì thế mà chúng được gọi là vồ chó
Thức ăn của chúng là những chú ngao, ốc nhỏ hay đám còng gió.
Chúng thường đi theo đàn lại là loài ăn tạp nên nếu thả lưới vào đúng ổ thì sẽ bắt được cả cụm cá lớn nhỏ.
Trước đây cá vồ chó có khá nhiều, con nào con nấy to từ 4-8 kg. Hồi đó, chúng chưa được nhiều người biết tới, nên giá khá rẻ
Bây giờ, cá vồ chó ngày càng hiếm, trọng lượng cũng bé hơn, chỉ tầm 0,6kg/con, con nào lớn cũng chỉ 2kg/con
Những món ăn từ cá vồ chó là đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau, trở thành "thương hiệu" mà bất cứ ai tới vùng đất này đều muốn ăn thử
Trên thị trường, cá vồ chó được bán với giá từ 150.000 -200.000 đồng/kg tùy thời điểm