Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Nghề lạ: Đứng thái thịt lợn, làm vài tiếng có trăm triệu "đút túi"
Nghề này mang đến cho người đàn ông từng làm bồi bàn sự đam mê và rất nhiều tiền.
Florencio Sanchidrián từng là một bồi bàn, sau đó học cách thái đùi lợn muối Tây Ban Nha. Theo thời gian, ông học hỏi và nâng cao tay nghề cho đến khi quyết định cống hiến cho công việc này.
Có nhiều người làm công việc này nhưng chỉ kiếm được 250 USD (~5,6 triệu đồng) khi thái hết một chiếc đùi lợn còn người đàn ông này sẽ được trả tới 4000 USD (~92 triệu đồng) trong 1,5 tiếng.
Để làm công việc này, ông Florencio Sanchidrián cho rằng phải hiểu tường tận về chiếc đùi lợn sẽ thái, kiểm tra nhãn vì có các thông tin về nơi nuôi, nơi bảo quản, nhiệt độ, độ ẩm...
Florencio từng thái thịt lợn muối phục vụ cho rất nhiều người nổi tiếng, bao gồm Tổng thống Mỹ Barack Obama, diễn viên Robert De Niro, cầu thủ David Beckham và cả cựu vua Tây Ban Nha Juan Carlos.
Nhờ công việc này mà ông Florencio cũng được đi tham dự sự kiện khắp thế giới để nói cho mọi người về đùi lợn muối Iberia - một trong 4 viên ngọc quý của ẩm thực cùng với nấm cục, trứng cá muối và gan ngỗng.
Hiện nay có máy cắt lát có thể hỗ trợ thái đùi lợn muối nhưng nhiệt sinh từ ma sát giữa máy cắt và miếng thịt có thể làm thay đổi hương vị và tan chảy mất chất béo đặc trưng.
Florencio có những nguyên tắc như dùng dụng cụ của riêng mình và không cho ai động chạm vào.
Trong khi cắt, những người làm công việc như Florencio sẽ cung cấp cho người xem các thông tin về chăn nuôi lợn, lịch sử của đùi lợn muối và loại đùi lợn mà họ sắp được thưởng thức.
Loài lợn được dùng làm đùi lợn muối là lợn Iberia - giống lợn đen bản địa của Tây Ban Nha.
Chúng được tự do chạy nhảy, ăn các đồ ăn trong tự nhiên giúp thịt có màu sắc, hương vị, mùi thơm đặc trưng và vị béo tan trong miệng.
Ông không chỉ muốn kiếm sống với nghề này mà muốn đùi lợn muối Iberia của Tây Ban Nha được biết đến trên thế giới.
Giá bán đùi lợn muối có thể lên đến 15-20 triệu đồng/đùi nặng 7-8kg.
