Cách muối dưa chua vàng giòn, không bị khú, người vụng mấy cũng làm được

Lưu bài Bỏ lưu bài

Lưu bài viết thành công

Bạn có thể xem lại bài viết đã lưu ở trang Tin bài đã lưu

Đồng ý

Chia sẻ

Chuẩn bị: 

- Dưa cải bẹ

- Hành lá, hành củ, ớt

- Đường, muối

- Nước đun sôi để nguội

- Hũ thủy tinh hoặc sứ.

Cách làm:

Rau cải mang đi phơi nắng nửa ngày đến khi héo là được.

Rửa sạch rau với nước muối, để ráo nước. Muối cùng hành củ, hành lá, ớt cho có màu đẹp và thơm.

Cách pha nước muối dưa: 1 lít nước đun sôi để nguội + 40g muối + 2/3 muỗng canh đường. Xếp rau cải bẹ và hành, ớt vào hũ rồi đổ ngập phần nước đã chuẩn bị. Đậy chặt nắp, để chỗ thoáng mát. Sau khi dưa vàng, có độ chua vừa ngon thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu.

Dưa chua ăn cùng cơm nóng và các món mặn giúp giải ngán rất tốt. Ngoài ăn trực tiếp, có thể chế biến thành các món kho, nấu canh,... cũng rất tốn cơm.